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日本人の心!お味噌汁づくり✨※サプライズ付き!@高風園

こんにちは!高風園です😆

毎月恒例になりました!調理レクですが4月はお弁当を注文。

4種類の中から好きなお弁当を選んで頂きます!

・・・調理は??

はい!ちゃんと用意しております!!👍

今回は…「日本人の心」である「お味噌汁」をみんなで作ります!

事前に皆様へヒアリング…3種類を作る事に✨

①あおさの味噌汁

②なめこの味噌汁

③旬野菜の味噌汁(たけのこ、新たまねぎ)

今回は厨房さんに全面協力を依頼💪

調理の手助けを依頼したところ、なんと「ダシ」から取る事に😆

さすが厨房さん、料理への情熱がすごいっ🔥

し・か・も!3種類それぞれに合わせダシも「鰹節、昆布、煮干し」を用意!

これはすごいぞ!!!

早速、調理開始!!

もう何回も実施してきているので皆様、本当に慣れていますね!

ダシの香りがリビングに漂っております😋

職員はほぼ見守りや手本を見せる程度で、殆ど利用者様だけで実施。

重要工程である味決め!!

真剣に味噌を溶きます🤫

それぞれ完成~!!!

うぉーーーー!!

それではお弁当を配って、好きなお味噌汁を選び…

んっ!?🤔それだけか…何か足りない…。

・・・そうです!!毎月の誕生日ケーキ🍰

そちらに関して、今回はサプライズ🎉

就労先である「アシタエラボ」様へ事前依頼し

看板メニューの「クロッフル」をその場で焼き立て提供してもらいました!!

甘い香りがしてきます😊

抹茶アイスやソース、白玉を添えていただきました♪

早速頂きます!!

職員もお味噌汁を少し試食しましたが、ダシが本当にすごいっ👏

調理レクが「食育」領域に突入しましたね♪

お味噌汁って、やっぱり美味しいですね😋そして奥が深い…!

いずれグループホームに入所され自炊を開始する時に、今回の調理レクを思い出して

お味噌汁を自分で作れるようになっていて欲しいですね!

クロッフルは初めて食べる方も多く、ワッフルかと思いきや、サクサク食感🥰

皆様本当に大満足でした😊✨

厨房さんや、アシタエラボの皆様、ご協力ありがとうございました!!!

今後も是非素敵なコラボでお送り出来ればと思います♪

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